せっかくのコーヒーです。ちょっとした気配りでいつもより香の高いコーヒーを入れ てブレイクタイムを過ごしましょう。

分量（ライオンコーヒーの場合）

180ｍｌのお湯に対し10ｇのコーヒーを使用します。（濃いと感じる場合は分量通り抽出後、お湯を注いで調整してください。）

水
コーヒーやお茶を抽出するには新鮮な軟水が適しています。 カルキ臭のないミネラル ウォーターを沸騰直前まで加熱したものがお勧めですが、汲みたての水道水を一旦沸 騰させることでカルキ臭を飛ばすことができます。その後しばらく待ってお湯の温度 を80℃～90℃に下げてから使用します。

抽出（ペーパードリップ）

豆を入れる前にドリッパ―にペーパーをセットした状態で湯通しし、ドリッパ―を温 めペーパーを洗います。

豆を入れ、まず少量のお湯で豆を蒸らします。その後お湯を静かに少量づつ渦をかく ように注ぎ込みます。

材料（2杯分）：ハワイアンへ-ゼルナッツ、ミルク、加糖コンデンスミルク

1.ハワイアンへ－ゼルナッツ30ｇを150ｍｌのお湯でドリップしたものに加糖コンデ

　スミルクを加え、よく混ぜます。

2.氷を入れたコーヒーサーバーに　1　を注ぎ、いっきに冷やします。コーヒーが２倍

　の300ｍｌ前後まで薄まったら氷をとり除きます。

3.グラスに200ｍｌの冷たいミルクと　1　を注ぎ、氷を加え出来上がり。

材料：バニラキャラメルorライオンゴールド、キャラメル２粒、生クリーム、お好み
のナッツ

1.キャラメルソースを作ります。耐熱容器にキャラメル2粒と小さじ2の水を入れ電子
　レンジで30秒～1分くらい加熱しキャラメルを溶かします。（お使いの電子レンジ
　のＷ数により異なりますので調整してください。）

2.ホイップした生クリームに溶かしたキャラメルの半分を加え、キャラメルクリーム
　を作っておきます。

3.コーヒーを抽出します。こちらを参照

4.コーヒーにキャラメルクリーム、キャラメルソース、お好みのナッツの順にトッピ
　ングして出来上がり。

材料：トースティッドココナッツ、ブラックタピオカ、砂糖、加糖コンデスミルク、
バニラアイス

1.タピオカを茹でて冷やしておきます。

2.トースティッドココナッツ30ｇを150ｍｌのお湯でドリップしたものにお好みで
　砂糖を加えます。

3.氷を入れたコーヒーサーバーに 2 を注ぎ、いっきに冷やします。コーヒーが２倍の
　300ｍｌ前後まで薄まったら氷をとり除く。

4.茹でて冷やしておいたタピオカとコーヒーを器に入れる。

5.コンデンスミルクを加えミントなどのハーブを飾ってできあがり。お好みでバニラ
　アイスを加えてもＯＫです。

甘酸っぱさにコナゴールドの上質の苦味が効いたシェイク！

材料（2人分）：アイス用抽出したコナゴールド：100cc、
ストロベリーアイス：240cc 　お好みでホイップクリーム、（あればミントの葉）

1.コナゴールドをアイス用に濃い目に抽出し、氷を入れて冷やし100ｃｃ分の量に
　します。

2.抽出したアイスコーヒーとストロベリーアイスをミキサーやフードプロセッサー
　に入れ滑らからになるまで混ぜ合わせます。

3.グラスに注ぎ、お好みでホイップクリームやミントを飾って出来上がりです。

材料（2人分）：アイス用抽出した、チョコレートフレイバーコーヒー：100cc、バ
ニラアイス：240cc、オレンジジュース：40cc　お好みでホイップクリーム

1.チョコレートフレイバーのコーヒーをアイス用に濃い目に抽出し、氷を入れて冷
　やし100cc分の量にします。

2.抽出したアイスコーヒーとバニラアイス、オレンジジュースをミキサーやフード
　プロセッサーに入れ滑らからになるまで混ぜ合わせます。

3.グラスに注ぎ、お好みでホイップクリームやオレンジの皮を飾って出来上がりで
　す。